Guide du bio en restaurant collective
Vous souhaitez proposer des aliments locaux et bio tout en ménageant les aspects financiers? Voici quelques conseils et bonnes pratiques.
Institutions · jeunes
FOURCHETTE VERTE
"AFFILIATION JUNIOR" (DÈS 4 ANS )
Dans un lieu de vie comme une institution ou un foyer, où l’on est parfois loin de sa famille ou de ses repères habituels, bien manger prend encore plus de sens.
Avoir accès à des repas sains, variés et préparés avec soin, ce n’est pas seulement bon pour la santé : c’est aussi un moment important pour se retrouver, échanger, et se sentir bien entouré.
Le label Fourchette verte « Affiliation junior » favorise une alimentation équilibrée et durable pour les enfants vivant en foyer ou en institution.
Les critères
Comment obtenir le label ?
Un accompagnement sur mesure
En plus de la labellisation, chaque section cantonale propose des outils et des conseils adaptés aux besoins des établissements.
Pour obtenir le label, la première étape est de prendre contact avec la section Fourchette verte de votre canton.
Vous recevrez un accompagnement par les spécialistes Fourchette verte vers l'obtention du label.
Outils et Fiches pratiques
Protéines végétales
De nouvelles idées de recettes et quelques astuces pratiques pour faciliter la préparation de protéines végétales.
Sources de protéines
Combiner les sources de protéines végétales et animales.
Kit de la Semaine du Goût 2025 · La tomate
Propositions de recettes et d’activités pour les enfants.
Kit de la Semaine du Goût 2024 · Les céréales
Propositions d’activités et de recettes pour les enfants.